15,00 €
Consigliato da:
Esaurito
L’azienda Crotin è una realtà familiare situata nel cuore del Monferrato, in Piemonte. Fondata con l’obiettivo di valorizzare i vitigni autoctoni, si distingue per una produzione attenta alla tradizione e alla sostenibilità. Il legame con la terra e l’approccio artigianale consentono di ottenere vini autentici, capaci di raccontare l’essenza del territorio.
Il Monferrato Astigiano è una delle zone vitivinicole più vocate del Piemonte, riconosciuta per la sua ricchezza di terroir e per il microclima ideale alla coltivazione della vite. I terreni prevalentemente sabbiosi e calcarei donano ai vini freschezza, eleganza e una tipica nota speziata. Questa combinazione di suolo e clima permette al Grignolino di esprimere al meglio il suo carattere unico, con una struttura leggera e una vivace acidità.
Il Grignolino è un vitigno autoctono piemontese noto per il suo profilo aromatico distintivo e per la sua personalità vivace. Storicamente considerato un vino nobile, si caratterizza per il colore rubino chiaro, il profumo delicato di frutti rossi e la presenza di tannini sottili ma persistenti. Nel territorio dell’Asti DOC, il Grignolino d’Asti acquisisce una particolare eleganza, grazie ai terreni ben drenanti e al clima favorevole, che ne esaltano la tipica nota speziata e la piacevole freschezza.
La filosofia di Crotin è radicata nel rispetto per la natura e nella volontà di esaltare le caratteristiche dei vitigni autoctoni. La viticoltura segue principi sostenibili, riducendo al minimo gli interventi in vigna e in cantina per lasciare che il terroir si esprima senza forzature. Ogni bottiglia è il risultato di un lavoro meticoloso, che unisce tradizione e innovazione per offrire vini autentici e di alta qualità.
| Regione | Piemonte |
|---|---|
| Anno | 2022 |
Anno: 2022
Uve : chenin bianco
Vinificazione e Affinamento:
La vendemmia è manuale, e non vengono praticate filtrazioni, si attende la naturale sedimentazione delle particelle in sospensione. L’aggiunta di solfiti è minima e avviene in maniera strettamente necessaria alle esigenze dell’annata. Il vino rimane sulle fecce fine per sette mesi smussando gli spigoli acquisendo corpo.
Regione: Chinon, Loira
Note di degustazione: vino dal colore dorato, naso tipico dello chenin, frutta su tutto con presenza della tipica mela ammaccata. Il sorso è pieno, con ritorni di frutta, mela su tutto. La cosa migliore è la lunghezza di sorso che rendono un vino così complesso non stancante.
Abbinamenti: gateaux di patate al forno carico di formaggi e salumi e una bella crosta sopra di pangrattato
Consigliato da: 
Chinon – Domaine de l’R: 23,90 €
Out of Stock
Annata: 2022
Gradazione: 12%
Uve: 60% Nero buono, 30% Trebbiano e Malvasia 10%
Macerazione: 3 giorni
Affinamento: in vetroresina
Regione: Genzano, Lazio
Note di degustazione: dal colore rosso rubino intenso, al naso si percepisce forte il sentore “vinoso” che fa sembrare di essere in cantina durante la vendemmia, subentrano poi note di frutta rossa, ciliegia, prugna e sentori balsamici. Il sorso è morbido, dalla bella freschezza, con un tannino “verde” giovane, il finale abbastanza persistente ricorda frutta dolce, sembra quasi zuccherata.
Abbinamento: bucatini all’amatriciana
Consigliato da: 
Operaio rosso – ICARO 15€
Out of Stock
Annata: 2021
Gradazione: 11,5%
Uve: Malvasia di Candia e Malvasia Puntinata
Macerazione: breve sulle bucce
Affinamento: in qvevri georgiane interrate per 9 mesi
Regione: Castelli romani, Lazio
Note di degustazione: Giallo paglierino intenso, bouquet aromatico intenso, note di frutta a polpa bianca, mela, pera, mandarino, lime, albicocca, si intrinsecano bene alle note di fiori come camomilla, gelsomino, muschio. Il sorso è morbido, bella freschezza e sapidità con finale agrumato.
Abbinamento: Branzino infarinato con succo di limone e timo. Una vera delizia, provare per credere!
Consigliato da:
Terracanta – Vallecaia 16,90€
Out of Stock
Annata: 2021
Uve: ribolla gialla
Alcol: 13,5%
Vinificazione e Affinamento:
la vendemmia è sempre manuale. La macerazione dura circa 12 giorni in uovo di cemento. L’affinamento avviene per 12 mesi anche in cemento e 12 mesi in bottiglia.
Regione: Friuli – Venezia Giulia, Italia
Note di degustazione: vino dal colore giallo paglierino intenso con i riflessi dorati. L’aroma è un’armoniosa combinazione di note floreali e fruttate con leggeri sentori di cera d’api. Limoni maturi, mele gialle, melone, mango, pera, timo, fiori di campo…
Abbinamenti: aperitivo, formaggi freschi e di media stagionatura, crostacei, frutti di mare, pesce bianco, salmone alla griglia o al forno, carni bianchi.
Consigliato da: 
INDIGENOUSLY Ribolla Gialla 2021 – Vigna Lenuzza: 30,00€
Esaurito
