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Out of Stock
27,00 €Canaccio – Podere la botta
Annata: 2022
Gradazione: 13%
Uve: Canaiolo 100%
Produzione: La vinificazione segue una lavorazione attenta e artigianale: la macerazione sulle bucce si prolunga per quattro settimane, con due rimontaggi manuali al giorno e la rottura del cappello, per estrarre al meglio profumi e struttura. La fermentazione malolattica avviene in legno, seguita da una maturazione di 10 mesi in tonneau. Il vino affina poi in bottiglia per almeno sei mesi, completando così la sua evoluzione.
Regione: Toscana – Limite sull’Arno
Note di degustazione: Il risultato è un vino elegante e raffinato: si presenta con un colore rosso chiaro e luminoso, e sprigiona profumi intensi e floreali, con delicate note di betulla e violetta. Al palato è equilibrato, scorrevole e piacevolmente persistente, con una beva agile ma mai banale.
Abbinamento:Carni Rosse grasse, sughi di carne o pesce privi di pomodoro, Formaggi freschi o semi stagionati
Consigliato da:
Canaccio – Podere la botta – 27,00€
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14,00 €I Tinaccio – Podere la botta
Annata: 2024
Gradazione: 11,5%
Uve: 60% Trebbiano, Vermentino, Malvasia.
Affinamento: in acciaio
Produzione: Vinificazione in acciaio per le Uve, il Trebbiano fa una maturazione di un anno in tonneau, dopo di che viene fatta una massa unica e riposo di ulteriori 6 mesi in acciaio
Regione: Toscana – Limite sull’Arno
Note di degustazione: All’olfatto si apre con un aroma pungente e armonico con note di mela verde, complesso e avvolgente al palato con un’ottima persistenza caratterizzata da note di pera cotta. Ideale da sorseggiare al camino nei mesi invernali e come aperitivo nei mesi più caldi.
Abbinamento: Ganzo da abbinare a piatti come carne di cavallo, piccione, fegatini e fegatelli! Per esaltare le note ferrose.
Consigliato da:
I Tinaccio Podere la botta – 12,00€
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Out of Stock
15,00 €Operaio – ICARO
Annata: 2022
Gradazione: 12%
Uve: 60% Nero buono, 30% Trebbiano e Malvasia 10%
Macerazione: 3 giorni
Affinamento: in vetroresina
Regione: Genzano, Lazio
Note di degustazione: dal colore rosso rubino intenso, al naso si percepisce forte il sentore “vinoso” che fa sembrare di essere in cantina durante la vendemmia, subentrano poi note di frutta rossa, ciliegia, prugna e sentori balsamici. Il sorso è morbido, dalla bella freschezza, con un tannino “verde” giovane, il finale abbastanza persistente ricorda frutta dolce, sembra quasi zuccherata.
Abbinamento: bucatini all’amatriciana
Consigliato da:
Operaio rosso – ICARO 15€
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15,00 €PRS IGT Toscana Bianco – Beconcini Wines
Annata: 2023
Uve: Malvasia Bianca Lunga
Alcol: 12,5%
Vinificazione e Affinamento: vendemmia manuale, fermentazione a basse temperature e affinamento nelle vasche del cemento.
Regione: Toscana
Note di degustazione: un vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso profumato si apre con un tocco di agrumi e frutta esotica, come frutto della passione e melone, ma anche pesca e una leggera nota di uva spina. Il sorso è rinfrescante e sapido.
Abbinamenti: aperitivo, formaggi freschi, insalate di verdure, mix di bruschette, panzanella, pasta al pesto, risotto ai carciofi, pesce bianco, petto di pollo alle erbe aromatiche.
Consigliato da:
PRS IGT Toscana Bianco – Beconcini Wines: 15,00€
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54,00 €Sfumature della Toscana
Bianco, macerato (vino orange) e rosato per i vostri diversi stati d’animo.
Cosa trovate in questa Wine Box?
Un bianco di Malvasia Bianca Lunga, un vino profumato trasmette leggerezza nella vita.
Un macerato, o orange wine, del Trebbiano che ha salvato l’aroma piena di frutta ma ha un carattere più profondo.
Un rosato del vitigno particolare – il Tempranillo, che è stato riscoperto a San Miniato poco più di 20 anni fa.
Consigliato da:
Sfumature della Toscana: 48€
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46,00 €Toscana Naturale
Bianco, Rosato e Rosso con l’anima toscana.
Cosa trovate in questa Wine Box?
Un bianco di Trebbiano e Malvasia Bianca leggermente macerato.
Un rosato del Sangiovese dalle terre di San Miniato.
Un rosso di Sangiovese affinato in cemento, Colle Val a’Elsa.
Consigliato da:
Toscana Naturale: 41€
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14,00 €
Val Forcina – Podere la botta IGT bianco
Annata: 2021
Gradazione: 12%
Uve: 60% Trebbiano, 40% Vermentino, Malvasia e Grillo
Affinamento: in acciaio
Produzione:Vinificazione in acciaio per le Uve, il Trebbiano fa una maturazione di un anno in tonneau, dopo di che viene fatta una massa unica e riposo di ulteriori 6 mesi in acciaio
Regione: Toscana – Limite sull’Arno
Note di degustazione: All’olfatto si apre con un aroma pungente e armonico con note di mela verde, complesso e avvolgente al palato con un’ottima persistenza caratterizzata da note di pera cotta. Ideale da sorseggiare al camino nei mesi invernali e come aperitivo nei mesi più caldi.
Abbinamento: Il Val Forcina si abbina perfettamente con antipasti a base di pesce, come tartare di tonno, gamberi marinati o insalata di mare. La sua freschezza bilancia bene la sapidità e i sapori delicati del mare. Ma anche con i crostacei: come risotto ai gamberi o grigliata mista di pesce. Il vino esalta la dolcezza naturale dei crostacei, mentre la sua acidità bilancia i grassi.
Volete farci un aperitivo? Perchè no! Provatelo con un tagliere di formaggi freschi come ricotta o caprino si sposano benissimo creando un abbinamento fresco e delicato.
Io lo consiglio anche con un ottima cucina etnica leggera, sushi, sashimi, ma anche piatti thailandesi o vietnamiti a base di pesce e erbe fresche.Consigliato da:
Val Forcina Podere la botta – 12,00€
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Out of Stock
13,00 €
Vino bianco – Cantina anonima
Annata: 2023
Gradazione: 11%
Uve: Vermentino, Trebbiano, Moscato, Malvasia.
Affinamento: in acciaio
Regione: Lucca, Toscana
Note di degustazione: Un’esplosione di frutta, mela, pera, pesca bianca, agrumi, note floreali di camomilla ed erbette di campo.
Il sorso è morbido, fresco, sapido, con un finale agrumato che ti lascerà un sorriso invitandoti ai sorsi successivi.Abbinamento: Melanzane grigliate con salsa teryaki e agrodolce e foglie di menta
Consigliato da:
Vino bianco – Cantina anonima 13€
