Operaio – ICARO

Annata: 2022

Gradazione: 12%

Uve: 60% Nero buono, 30% Trebbiano e Malvasia 10%

Macerazione: 3 giorni

Affinamento: in vetroresina

Regione: Genzano, Lazio

Note di degustazione: dal colore rosso rubino intenso, al naso si percepisce forte il sentore “vinoso” che fa sembrare di essere in cantina durante la vendemmia, subentrano poi note di frutta rossa, ciliegia, prugna e sentori balsamici. Il sorso è morbido, dalla bella freschezza, con un tannino “verde” giovane, il finale abbastanza persistente ricorda frutta dolce, sembra quasi zuccherata.

Abbinamento: bucatini all’amatriciana

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