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Vino
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23,00 €Le p’tit noveau – Vincent Wallard
Annata: 2022
Uve: Grolleau
Alcol: 10,7%
Vinificazione e Affinamento: Macerazione carbonica totale o parziale, diraspatura manuale delle uve (diraspatrice a vimini), lunghe macerazioni (da 3 settimane a diversi mesi), fermentazioni in botti da 225, 300, 400 e 500 litri di 4-8 vini per periodi che variano dai 24 ai 36 mesi in una cantina trogloditica.
Regione: Valle della Loira, Francia
Note di degustazione: un vino vivace e succoso, di corpo easy, con profumi di frutta rossa croccante, lampone, ciliegia, ribes, susina. Sorso super fresco, leggero, divertente.
Abbinamenti: aperitivi, merenda, taglieri, ma anche qualche primo con sughi.
Consigliato da:
Le p’tit noveau – Vincent Wallard: 23,00€
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22,00 €Le Prince de Valleres 2022 – Domaine de Cocagne
- Annata: 2022
- Vitigno: 100% Grolleau
- Grado alcolico: 12,5%
- Vinificazione e affinamento: Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, che preserva l’equilibrio fra freschezza e corpo; imbottigliato senza interventi invasivi per mantenere la naturale espressione del vitigno.
- Appellazione: Touraine Azay-le-Rideau – Regione Loire
- Note di degustazione: Al naso si percepiscono intensi aromi di frutta nera e di frutti rossi giovani, accompagnati da una marcata mineralità. Al palato il vino risulta gourmet, con sostanza, tannini presenti ma morbidi e una leggera vivacità che ne bilancia il tutto.
Consigliato da:
Le Prince de Valleres 2022 – Domaine de Cocagne: 22€
