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Vino
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15,00 €Valpolicella – Tasi
Il Valpolicella DOC di Tasi è un rosso armonioso e equilibrato, autentico tributo all’espressione più naturale di questo storico territorio. Nasce da vigneti di collina, dove i vitigni autoctoni riescono ad esprimersi con grande naturalità e unicità. Viene prodotto dalla vinificazione di uve fresche, vendemmiate a mano per garantire la massima qualità e integrità del frutto.
Annata: 2024
Uve: Corvina (47%), Corvinone (28%), Rondinella (23%), Oseleta (2%)
Macerazione: Classica fermentazione in vasche d’acciaio.
Affinamento: 6 mesi in grandi vasche di cemento, seguito da un affinamento in bottiglia.
Regione: Valpolicella, Veneto.
Note di degustazione: colore rosso rubino vibrante. Il bouquet è un connubio di ciliegia rossa croccante, ribes e sentori di erbe aromatiche e spezie dolci. Al palato è avvolgente, fresco e delicato, con una sottile mineralità e un tannino gentile, che ne esaltano la grande bevibilità.
Abbinamento: il rosso perfetto per l’aperitivo, si abbina splendidamente a pizza, tacos, burger, pasta fresca, risotti, carni bianche e salumi.
Valpolicella – Tasi: 15,00€
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19,00 €Valpolicella Superiore – Tasi
Il Valpolicella Superiore DOC di Tasi (Annata 2021) è l’espressione più matura e complessa del loro lavoro in biodinamico. Prodotto da una selezione di uve dei migliori vigneti di collina, questo rosso offre una struttura più solida e un potenziale di invecchiamento più elevato rispetto alla versione base.
Annata: 2021
Uve: Corvina (47%), Corvinone (28%), Rondinella (23%), Oseleta (2%)
Macerazione: Classica fermentazione in vasche d’acciaio.
Affinamento: 12 mesi in grandi vasche di cemento, seguito da un affinamento in bottiglia.
Regione: Valpolicella, Veneto.
Note di degustazione: colore rosso rubino intenso. Il bouquet è ricco di ciliegia matura, prugna secca, note speziate e un leggero accenno terroso. Al palato è potente ma equilibrato, con tannini ben definiti ma levigati e una beva profonda che si conclude con un finale persistente.
Abbinamento: ideale per carni rosse arrosto o alla griglia, selvaggina, formaggi stagionati e primi piatti importanti come pasta al ragù d’anatra o funghi.
Valpolicella Superiore – Tasi: 19,00€