Name: Pietro IGT Toscana - Fattoria Montereggi
SKU: Pietro-Montereggi
Availability: InStock

Pietro – Fattoria Montereggi

Annata: 2020

Vitigno: Sangiovese 70 %, Cabernet franc 20 %, Aleatico 10 %

Vinificazione: vendemmia manuale; pressatura diretta; fermentazione con lieviti indigeni in tini di cemento, segue un affinamento di circa 1 anno in acciaio

Regione: Montereggi (Fiesole), Toscana

Note di degustazione: colore rubino intenso e brillante, al naso prugna e melograno con profumi speziati di cannella e chiodi di garofano, al palato fresco e di carattere con una buona tensione acida, finale medio-lungo

Abbinamenti: primi piatti della tradizione toscana come picì al ragù o una ribollita ben pepata

Consigliato da:

Pietro – Fattoria Montereggi: 18€

Descrizione

Pietro IGT Toscana – Fattoria Montereggi

L’Azienda

La Fattora Montereggi è presente da quasi un secolo sulle verdi colline di Fiesole, situata a 12 km da Firenze l’azienda agricola venne acquistata nel 1926 da Pietro Borsini, che riuscì a comprendere l’importanza della sua posizione in aperta campagna e allo stesso tempo la vicinanza al centro urbano fiorentino.

Nel secondo dopoguerra la famiglia di Pietro contribuì con grande forza di volontà ad investire nell’azienda e a trasformare alla fine la Fattoria di Montereggi in un’azienda d’eccellenza toscana, questo grazie soprattutto all’impianto dei nuovi vigneti e oliveti specializzati e alla costruzione del frantoio aziendale.

Dagli anni ’80 Silvia, e suo marito Valerio Cavalloni, gestiscono la Fattoria e se ne occupano con passione e professionalità, seguendo la tradizione della famiglia ma apportando anche delle innovazioni quali l’ inserimento del proprio vino a denominazione d’origine (Chianti DOCG) e promuovendo i frutti del loro territorio con la vendita a molteplici ristoratori della provincia toscana. Il lavoro di Silvia e Valerio negli ultimi anni è stato affiancato dall’aiuto dei figli Pietro, Giorgio ed Enrico.

Il territorio

L’ottima esposizione al sole, il microclima, e la struttura argilloso-calcarea del terreno fanno di Montereggi e dell’Olmo due località particolarmente vocate alla produzione di vino e olio di qualità.

Il territorio del Chianti Colli Fiorentini presenta un’altitudine che rimane tra i 150 e 400 m s.l.m, ed è evidente che in un paesaggio collinare come questo, assumono una valenza particolarmente importante le esposizioni dei versanti ed i microclimi di ogni singola azienda. Il clima della zona è temperato, con precipitazioni medie sufficienti e qualche deficit idrico, che può verificarsi nel periodo estivo tra giugno e settembre. Oramai questi momenti di siccità estiva sono sempre più presenti a causa dei cambiamenti climatici in atto in tutto il bacino del Mediterraneo.

I vigneti attualmente esistenti, estesi per una superficie totale di 15 ha, sono stati impiantati negli anni ’70, nel 1987 è stato il turno della vigna che si vede dalla Villa di Montereggi. Altri due ettari vitati sono stati impiantati poi nel 2017.

I vini

Attualmente Fattoria Montereggi nei suoi 15ha di vigneti a regime biologico alleva molteplici varietà di uve. In primis ovviamente svetta il Sangiovese, affiancato da Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Aleatico e Canaiolo Nero per le uve nere. Per le varietà bianche all’appello Trebbiano, Malvasia e Chardonnay.

Per quanto riguarda i vini l’azienda sta sperimentando due blend diversi: il primo di Sangiovese, Cabernet Franc e Aleatico ( “Pietro” IGT Toscana), il secondo invece prevede Sangiovese, Cabernet Franc e una parte di uve Merlot ( “Zolla” IGT Toscana). Presenti anche i tradizionali uvaggi Sangiovese e Canaiolo per andare a creare il Chianti DOCG e il Chianti Riserva DOCG, con un’aggiunta anche in questo caso di una piccola parte di uve Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon.

Pietro IGT Toscana - Fattoria Montereggi