Name: Minha Terra - Domaine Duseigneur
SKU: minhaterra-syrah
Availability: OutOfStock

Minha Terra – Domaine Duseigneur

Annata: 2021

Vitigno: Syrah 100% da vecchie viti

Vinificazione: tini in acciaio riempiti con grappoli interi, macerazione semi carbonica di circa 10 giorni, senza solfiti aggiunti e senza utilizzo di botti per l’affinamento

Regione: IGP Vaucluse, Chateauneuf Du Pape

Note di degustazione: colore violaceo acceso, al naso piacevoli note di lampone e ribes, palato morbido e rinfrescante con finale leggermente pepato

Abbinamenti: perfetto per la cucina mediterranea, ratatouille o minestrone di verdure, cacciucco alla livornese oppure una “daube” provenzale!

Consigliato da:

Minha Terra – Domaine Duseigneur: 15,00€

Descrizione

Minha Terra – IGP Vaucluse – Domaine Duseigneur

L’Azienda

Fondata dal padre Jean, l’azienda di Bernard Duseigneur non è altro che la naturale prosecuzione di un progetto familiare. Bernard ha preso le redini nel 2002 iniziando una importante collaborazione con Philippe Faure-Brac, miglior sommelier del mondo nel 1992. L’obiettivo di Bernard è quello di continuare un tipo di produzione di vini artigianali, figli dei suoli e del clima caratteristico della Valle del Rodano. L’azienda fa parte di Biodyvin, un organo che racchiude in sè più di 250 aziende fra Francia Germania Grecia e Italia.

Tutti i viticoltori praticano la coltivazione biodinamica secondo le specifiche dell’Unione Internazionale dei Vignaioli in Cultura Biodinamica e sono controllati ogni anno da un organismo accreditato, Ecocert Sas France.

Sono accettate solo le aziende coltivate interamente in biodinamica o che si impegnano, dopo 3 anni, ad una riconversione totale.

Il Territorio

Ci troviamo sulla riva sinistra del Rodano, a Châteauneuf du Pape. I terreni qui sono composti da un’ampia varietà: argilla rossa, formazioni calcaree, arenaria di origine marina e il limo profondo dello stesso fiume Rodano. Tutto ciò a dimostrare la straordinaria complessità dei vini prodotti in questa regione francese, conosciuta oramai da decenni come sinonimo di qualità vitivinicola.

Il vino

Minha Terrae è un 100% Syrah da vecchie vigne che vengono allevate per mantenere una bassa produttività (intorno ai 30 quintali per ettaro). Fermentazione con lieviti indigeni e senza aggiunta di solforosa. Macerazione semicarbonica in tini d’acciaio e nessun utilizzo di legno per l’affinamento proprio per mantenere il carattere fresco e gli aromi varietali tipici della Syrah.