Manca del rosso - Le quattro volte

foto bottiglia manca del rosso
foto bicchiere vino rosato manca del rosso

15,00 €

Manca del rosso – Le quattro volte

Annata: 2021

Gradazione: 12,5%

Uve: Magliocco canino in purezza, autoctono calabrese.

Affinamento: in cemento

Macerazione: 0 giorni (solo mosto fiore)

Regione: San Marco Argentano – Calabria

Note di degustazione: Al naso sprigiona sentori di frutta rossa, ribes, arancia rossa, ciliegia, fragola, note balsamiche e speziate. Il sorso è pieno, morbido, fresco e sapido con un leggero tocco dolce iniziale.

Abbinamento: linguine al ragù di tonno, pasta al sugo di pomodoro e melanzane,  polpettine di tonno e ricotta…

Consigliato da: Maria Vittoria grafica fatta da jonathan Calugi

Manca del rosso – Le quattro volte 15€

3 disponibili

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COD: Manca del rosso - Le quattro volte Categoria:

Descrizione

Manca del rosso – Le quattro volte

L’Azienda

L’azienda agricola Le Quattro volte è il risultato di un’amicizia tra Daniela De Marco e Giampiero Ventura (ex Masseria Perugini) e il cantautore Dario Brunori (Brunori Sas) ed Emilio Di Cianni.

L’azienda è collocata geograficamente tra il Parco Nazionale della Sila e quello del Pollino, compresa tra i 200 e i 400 metri di altitudine dove il terreno è prevalentemente argilloso- calcareo con micro ventilazione presente nei vigneti fondamentale per la qualità dell’uva.

Producono 4000 Bottiglie lavorando i biologico.

Il Territorio e il lavoro in vigna

I vitigni piantati sono quelli tipici della zona: Mantonico, Magliocco, Malvasia Bianca, Guarnaccino e Greco coltivati in modo naturale senza ausilio di prodotti chimici, pesticidi, erbicidi; la vendemmia è rigorosamente manuale, per rispettare il frutto dalla pianta al bicchiere, la fermentazione è spontanea e la solforosa è usata solo al bisogno (sempre al di sotto dei 30 mg/l).

I vini

Manca del rosso 2021 , 12,5%, è un vino rosato ottenuto al 100% da uve Magliocco provenienti da un vigneto coltivato su terreni calcarei e argillosi.
È ottenuto mediante pressatura diretta, senza alcun trattamento chimico o manipolazione.

Dopo un periodo di affinamento in vasche di cemento e alcuni mesi in bottiglia, si presenta come un vino rosato con l’anima di un vino
rosso.

L’azienda produce 12 etichette di cui: 3 bianchi, 2 rosati, 3 rossi, 2 passiti e 1 vermut.

Prezzo:  15,00 €

Informazioni aggiuntive

Vitigno

Magliocco
Anno

2021

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    Annata: 2021

    Gradazione: 13%

    Uve: 80% Nerello mascalese 20% carricante 

    Macerazione: 1 giorno sulle bucce

    Affinamento: in acciaio

    Regione: San Gregorio di Catania, Etna nord-est, 500 mslm

    Note di degustazione: sentori di mela rossa, fragola, arancia, lampone, anguria, papaya, timo e maggiorana, tutto sorretto da una piacevole acidità e sapidità.

    Abbinamento: Piatti di pesce alla griglia: orata o branzino, magari accompagnati da verdure grigliate zucchine, melanzane o peperoni. Ma anche con piatti con erbe aromatiche per esempio: pollo al timo o verdure arrosto con rosmarino e maggiorana. Per un fine pasto diverso e divertente: formaggi freschi a pasta molle che non sovrastano la freschezza del vino ma la completano con la loro cremosità

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    Annata: 2020

    Vitigno: Cabernet Franc

    Vinificazione: vendemmia manuale; pressatura diretta; fermentazione con lieviti indigeni in tini di acciaio da 20hl, segue un affinamento di circa 1 anno in vasche di cemento.

    Regione: Mugello, Toscana

    Note di degustazione: colore rubino intenso, le classiche note erbacee e di pepe nero sono delicate e piacevoli, all’assaggio si dimostra robusto e con tannini ben equilibrati, finale lungo e balsamico 

    Abbinamenti: carni grasse come arrosto di maiale o ragù di anatra, ottimo anche con Castelmagno DOP e pecorini stagionati

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    Annata: 2022

    Gradazione: 12,5%

    Uve: Cortese 100%

    Affinamento: Prima fermentazione in vasche di acciaio senza macerazione e rifermentazione in bottiglia con l’aggiunta di mosto.

    Regione: Costa Vescovato, Piemonte

    Note di degustazione: Giallo paglierino, al naso si avvertono delicati profumi floreali, note fruttate e minerali; al sorso è fresco, sapido, dalla beva scorrevole.

    Abbinamento: aperitivo

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    Anno: 2022

    Uve : chenin bianco

    Vinificazione e Affinamento:

    La vendemmia è manuale, e non vengono praticate filtrazioni, si attende la naturale sedimentazione delle particelle in sospensione. L’aggiunta di solfiti è minima e avviene in maniera strettamente necessaria alle esigenze dell’annata. Il vino rimane sulle fecce fine per sette mesi smussando gli spigoli acquisendo corpo.

    Regione: Chinon, Loira

    Note di degustazione: vino dal colore dorato, naso tipico dello chenin, frutta su tutto con presenza della tipica mela ammaccata. Il sorso è pieno, con ritorni di frutta, mela su tutto.  La cosa migliore è la lunghezza di sorso che rendono un vino così complesso non stancante. 

    Abbinamenti: gateaux di patate al forno carico di formaggi e salumi e una bella crosta sopra di pangrattato

    Consigliato da: Questo Riccardo viganò firma con caricatura è stata fatta dall'artista Jonathan calugi grande bevitore di orange wine

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