Ghemme DOCG – Quarna

Annata: 2020

Uve: 90% Nebbiolo, 10% Vespolina

Alcol: 14%

Vinificazione e Affinamento:

vendemmia manuale, macerazione prolungata dipende dall’annata, vino matura in botte non tostata di rovere francese di 10 ht per almeno di 18 mesi.

Tiratura: 1273 bottiglie

Regione: Ghemme, Alto Piemonte

Note di degustazione: vino dal colore carminio con i riflessi granati. Il profumo sensuale attira con note di prugna, mix di frutti rossi e neri, cioccolato, cuio, vanilla e cigaro. Il sorso è pieno, coinvolgente e vellutato.

Abbinamenti: formaggi stagionati, salami di selvaggina, pasta al ragù, spezzatino di cinghiale, filetto di fassona, carni arrosti o brasati.

Consigliato da:

Ghemme DOCG – Quarna: 30,00€

Descrizione

Ghemme DOCG – Quarna

Name: Ghemme DOCG - Quarna
SKU: Rana001
Availability: InStock

L’azienda

Mattia Quarna è un giovane agronomo e vignaiolo dell’Alto Piemonte. Insieme ai fratelli Francesco e Maddalena e ai genitori Amedeo e Serena, gestisce circa 3,5 ettari di vigna a Ghemme, nella provincia di Novara. Produce solo circa 5.000 bottiglie all’anno.

La sua avventura “indipendente” nel mondo del vino inizia nel 2016, quando si è preso cura di alcuni vigneti storici, che vantano oltre 60 anni di età, e ha piantato nuovi filari. La sua scelta è di coltivare esclusivamente vitigni autoctoni – Nebbiolo, Vespolina, Uva Rara, Croatina ed Erbaluce.

I suoi vigneti, immersi nella natura, sono circondati dal bosco, che favorisce la biodiversità. Durante le giornate di sole, è possibile ammirare un panorama spettacolare del Monte Rosa e Torino.

Filosofia di Produzione

Azienda Quarna è membro della Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti (FIVI), un’associazione che raccoglie i custodi della tradizione vitivinicola. I Vignaioli Indipendenti sono i veri protagonisti della vigna: gestiscono ogni fase della produzione, rispettano la natura e promuovono il territorio in cui operano.

I vini di Mattia Quarna sono il risultato di fermentazioni spontanee e macerazioni prolungate, senza l’uso di filtrazioni o chiarifica. In cantina vediamo acciaio, vetroresina e legno grande per il Ghemme si alternano a botti piccole esauste.

Ghemme DOCG

Ghemme è una delle due DOCG dell’Alto Piemonte (l’altra è Gattinara DOCG). La terra famosa per i vini dal Nebbiolo, eleganti e potenti, ma spesso i tannini più morbidi del Barolo.

La matrice geologica è di origine fluvio-glaciale, formata dall’erosione operata dal fiume Sesia. Di conseguenza, il terroir è molto variegato: si trovano più argilla rispetto ad altre denominazioni (fino a 3 metri di profondità), limi di diversa compattezza, ignimbriti vulcaniche, gneiss, ciottoli e sassi ricchi di minerali, che sono estremamente friabili e spesso trasformati in sabbia a causa dell’acqua che, gelando, li frantuma.

Sul sito Happy Wine potete scoprire i Nebbiolo delle diverse zone dell’Alto Piemonte: Ghemme DOCG di Mattia Quarna, Colline Novaresi DOC della Cantina La Smeralda e un vino “vulcanico” – Boca DOC del Podere ai Valloni.