GAMO IGT – Maestà della Formica
L’Azienda
Siamo nelle montagne di Careggine in provincia di Lucca, nel territorio delle alpi Apuane a un altitudine di 1500 mslm, l’azienda agricola si estende per circa 1ha alle pendici del monte Sumbra. Un luogo magico dove si respira energia ed aria buona e pura. Forti escursioni termiche giorno/notte estive, abbondante presenza di neve nei mesi invernali, primavere con miti giornate soleggiate, unitamente all’ottima natura del suolo, sono le caratteristiche che fanno di questa area la più adatta alle nostre colture.
Lavorano con agricoltura biodinamica, e nostre colture, in agricoltura biodinamica, nascono dall’esigenza di affiancare e sostenere il progetto vite, ovvero l’impianto del primo vigneto di Riesling sulle Alpi Apuane.
Risulta molto diffcile ottenere la certificazione per le conserve Maestà della Formica, poiché quasi sempre sono presenti ingredienti selvatici difficilmente certificabili Bio.
Oltre ai terreni a Careggine, l’azienda dispone di terrreni nelle località di Campo nel comune di Gallicano, di Roccalberti nel comune di Camporgiano, di Cascio nel comune di Molazzana, di Antisciana nel comune di Castelnuovo di Garfagnana, dove sono presenti coltivazioni di frutta, olivo, vite.
Le montagne, forte impronta identitaria nel nostro territorio, ci sembravano il posto ideale dove scommettere sull’agricoltura di alta qualità.
Seguendo un’etica di coltivazione dettata dal territorio stesso, abbiamo scelto terreni da tempo incolti o mantenuti a pascolo, esenti da sempre da lavorazioni chimiche invasive. Terreni che vedono conservata intatta la loro natura originale, utilizzando direttamente l’acqua della nostra sorgente per l’irrigazione dei frutteti.
Parola d’ordine qualità, ottenuta tramite il rispetto della natura e il desiderio di esserle solamente d’aiuto nello svolgere al meglio il suo corso, certi che sia questo a fare la differenza tra un buon prodotto ed un grande prodotto.
I vini
GAMO rosso IGT, 13%, è un vino rosso ottenuto da uve: Syrah, Merlot, Gamay, Nebbiolo, Sangiovese, Abrusco, Ciliegiolo. Prodotte 3500 bottiglie, fermentazione in mastello con macerazione di 15-18 giorni, affinamento in acciaio per un terzo della massa, il resto affinata in barriques di quarto e quinto passaggio. Da fermentazione spontanea, non ha subito nessuna forma di filtrazione o stabilizzazione. Presenza minima di solfiti.
Prezzo: 25,00 €
