Explosion - Andrea Marchetti

vino bianco frizzante explosion
retro etichetta vino bianco frizzante explosion

12,90 €

Explosion – Andrea Marchetti

Annata: 2022

Gradazione: 11%

Uve: Durella macerata frizzante 15% Rondinella e 5% Malvasia

Produzione: Le uve sono coltivate in collina senza intervenire con la chimica, raccolte a d inizio ottobre quando arrivano al colore dorato. Il vino resta a contatto con le bucce per 40 gg, e viene rifermentato nella primavera successiva alla vendemmia con mosto della stessa annata. No filtrazioni, no sboccature, presenza di naturale deposito di lieviti. 900 bottiglie ottenute.

Regione: Veneto

Note di degustazione: Il colore è dorato, la bollicina fine fine fine. Al naso prevalgono sentori agrumati come mandarino, bergamotto, arancia e limone, mischiandosi alla perfezione con note floreali come anice e fiori d’arancio.

Abbinamento: lo sento benissimo con un piatto di pasta pomodoro, melanzane e mozzarella o anche per aperitivo con olive e formaggi!


Maria Vittoria grafica fatta da jonathan Calugi

Explosion – Andrea Marchetti 12,90€

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COD: Explosion - Andrea Marchetti Categoria:

Descrizione

Explosion – Andrea Marchetti

L’Azienda

Andrea Marchetti classe 1970, appassionato di bvino fin da bambino, vive a Castel San Pietro Terme a est di Bologna, in Emilia Romagna. Questa è davvero una zona incredibile, non solo perché è da lì che proviene, ma anche per la ricchezza storica, culturale e gastronomica.
Segue il percorso di Sommelier AIS. Dopo essersi avvicinato a qualsiasi tipo di bevanda ricavata dall’uva, dal mattone del supermercato alla più rara gemma enologica, si rende conto che il vino non può essere solo un oggetto da recensire su una guida e smette di esibirsi nelle giurie dei concorsi enologici di vecchia scuola. Nel frattempo considera sempre più il vino come il risultato della gestione agricola in vigna e di un atto “creativo” in cantina e di conseguenza abbraccia il mondo del vino “naturale” e artigianale, ammirando i viticoltori che elaborano piccole produzioni in un paesaggio sostenibile dal punto di vista ambientale.

Andrea ha sviluppato due diverse gamme di vini, Colors e La Corte dei Miracoli e i suoi vini continuano a cambiare la composizione delle uve e la vinificazione, anno dopo anno.

Qual è il punto in comune tra le due gamme di vini?

I vigneti sono coltivati ​​secondo tecniche biologiche non certificate e il calendario lunare. Non vengono utilizzati prodotti chimici, solo zolfo e rame durante la stagione di crescita. Tutti i vini prodotti iniziano con la fermentazione spontanea innescata da lieviti indigeni e proseguono con la fermentazione malolattica svolta naturalmente.
I vini di Andrea sono tutti deliberatamente declassificati e non appartengono a nessuna DOC specifica. Per mantenere le cose vivaci e forse anche un po’ fantasiose, cambia costantemente etichette e grafica.

I vini

Explosion di Andrea Marchetti è un vino bianco frizzante da uva Durella che macera per 40 gg con la buccia. Andrea Marchetti, si chiama ” esplosione ” non c’è nome per questo vino piu azzeccato, una vera esplosione di frutti freschi e fiori sia al naso che al palato. Il colore è dorato, la bollicina fine fine fine. Al naso prevalgono sentori agrumati come mandarino, bergamotto, arancia e limone, mischiandosi alla perfezione con note floreali come anice e fiori d’arancio.

Prezzo: 12,90 €

Informazioni aggiuntive

Vitigno

Durella
Anno

2022

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    Annata: 2013

    Uve: Rebula (Ribolla Gialla), Zeleni Sauvignon (Friulano), Beli Pinot (Pinot Bianco), Sauvignon

    Alcol: 12,5%

    Vinificazione e Affinamento:

    vendemmia manuale nella seconda metà di settembre. La macerazione dura circa tre settimane, può dipendere dall’annata. Il vino matura in vecchie barriques di rovere francese da 225 l per almeno 24 mesi e continua affinamento in bottiglia.

    Regione: Goriška Brda, Slovenia

    Note di degustazione: vino dal colore dorato intenso e naso ampio. Aroma di citronella, ginestra e altri fiori gialli appassiti, marmellata di limoni, scorza d’arancia caramellata, zafferano, miele, muschio. Il palato ci regala un’esplosione di sapori, persistenza e leggera tannicità.

    Abbinamenti: tagliere di formaggi, hummus, pasta con gamberi, zucchine e zafferano; risotto alla milanese, filetto di merluzzo o altro pesce bianco alle erbe aromatiche, pollo alle erbe mediterranee, crostata al limone.

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    Luisa – Kabaj: 29,90€

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    Sivi Pinot – Kabaj

    Annata: 2019

    Uve: pinot grigio

    Alcol: 13,5%

    Vinificazione e Affinamento:

    vendemmia manuale nella prima metà di settembre. La macerazione dura circa 15 giorni (acciaio, cemento, rovere). Il vino matura in vecchie barriques di rovere francese da 225 l per almeno 24 mesi e continua affinamento in bottiglia.

    Regione: Goriška Brda, Slovenia

    Note di degustazione: vino dall’affascinante colore ramato. L’aroma orchestrale unisce le sensazioni di mandarini e pesche mature, succo di pompelmo rosso, spezie e un tono leggermente salato. Un vino sapido con i tannini morbidi e un finale persistente.

    Abbinamenti: tagliere di salumi, formaggi speziati, semistagionati e stagionati, tartare o sashimi di tonno, crostini di fegatini, salsiccia. Questo vino è capace “lavorare” benissimo con i piatti speziati o sapori intensi.

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