14,50 €
Annata: 2022
Gradazione: 11%
Uve: Riesling
Regione: Mosella, Germania
Note di degustazione: Bouquet di frutta fresca e agrumata, mela verde, pera, tanto limone, succo di lime, bergamotto, mandarino, albicocca, gelsomino, timo e menta. Il sorso è molto fresco, sapido con un finale super agrumato.
Abbinamento: tartare fresca di carne o anche pesce
Consigliato da: 
Berg – LESOM Weine 14,50€
Esaurito
LESOM WEINE è il frutto dell’amore e dell’intraprendenza dei due giovani, Jessika Reis e Philipp Musevi, che decisero di dare una svolta alle loro vite seguendo la passione. L’azienda è giovanissima, nasce nel 2021 nella meravigliosa terra della Mosella in Germania e si estende per 2,5 ettari di vigneto, tutto di Riesling!
I loro vini fermentano lentamente in una vecchia cantina, che grazie ad un corso d’acqua sotterraneo riesce a mantenere una temperatura fresca e costante tutto l’anno. Magnifico!
Berg 2022, 11 %, è un vino bianco ottenuto da uve Riesling 100%. Berg significa montagna, fa riferimento a dove sono collocati i vigneti, ai margini di essa accanto a piccole macchie di foresta. Pressatura a grappolo intero, fermentazione spontanea e in vasche d’acciaio, 10 mesi sui lieviti con agitazione del lievito.
Non filtrato, leggera torbidità dovuta ai lieviti presenti.
Prezzo: 14,50 €
| Vitigno | Riesling |
|---|---|
| Anno | 2022 |
Out of Stock
Annata: 2021
Gradazione: 11,5%
Uve: Riesling
Regione: Mosella, Germania
Preparazione: Pressatura a grappolo intero, prima fermentazione in vasche di acciaio inox, seconda fermentazione in bottiglia.
Note di degustazione: Un vino dal sorso morbido e dall’elegante acidità, con un perlage elegante, persistente e un finale agrumato.
Al naso prevalgono mela verde, pera, pesca, mandarino, limone, seguite da gelsomino e note minerali.
Abbinamento: dall’aperitivo spensierato ad un pranzo leggero a base di pesce, ma è anche adatto ad un rilassante dopo cena.
Consigliato da:
Lesomnia – LESOM Weine 20€
Annata: 2021
Gradazione: 11,5%
Uve: Malvasia di Candia e Malvasia Puntinata
Macerazione: breve sulle bucce
Affinamento: in qvevri georgiane interrate per 9 mesi
Regione: Castelli romani, Lazio
Note di degustazione: Giallo paglierino intenso, bouquet aromatico intenso, note di frutta a polpa bianca, mela, pera, mandarino, lime, albicocca, si intrinsecano bene alle note di fiori come camomilla, gelsomino, muschio. Il sorso è morbido, bella freschezza e sapidità con finale agrumato.
Abbinamento: Branzino infarinato con succo di limone e timo. Una vera delizia, provare per credere!
Consigliato da:
Terracanta – Vallecaia 16,90€
Annata: 2017
Uve: greco
Alcol: 13%
Vinificazione e Affinamento:
La raccolta manuale inizia nella prima decade di ottobre. Dopo la pigiatura soffice avviene il contatto di poche ore tra bucce e mosto. Metà dell’uva è stata fermentata in acciaio. Un altro 50% invece fa la fermentazione in barrique vecchie da 225 l. Metà del vino rimane nelle botte di rovere per un’anno in contatto con le fecce fini. Dopo va fatto assemblàggio.
Regione: Campania, Italia
Note di degustazione: vino dal colore dorato e naso molto generoso. L’aroma si apre con fiori gialli, camomilla, melone, mele gialle mature e croccanti. Poi si uniscono note di miele, mandorla, crema pasticсera e brezza salmastra. Il sorso è pieno, rotondo, saporito con l’acidità fantastica.
Abbinamenti: questo vino può “lavorare” anche con i piatti complicati come un risotto ai carciofi. Calamari fritti, pesce bianco alla griglia o al forno, carni bianchi.
Consigliato da: 
Ermes Irpinia Greco DOP – Antico Castello: 25,00€
Out of Stock
Annata: 2021
Vitigno: Syrah 100% da vecchie viti
Vinificazione: tini in acciaio riempiti con grappoli interi, macerazione semi carbonica di circa 10 giorni, senza solfiti aggiunti e senza utilizzo di botti per l’affinamento
Regione: IGP Vaucluse, Chateauneuf Du Pape
Note di degustazione: colore violaceo acceso, al naso piacevoli note di lampone e ribes, palato morbido e rinfrescante con finale leggermente pepato
Abbinamenti: perfetto per la cucina mediterranea, ratatouille o minestrone di verdure, cacciucco alla livornese oppure una “daube” provenzale!
Consigliato da: 
Annata: 2020
Uve: 70% cabernet sauvignon, 30% cabernet franc
Alcol: 13,5%
Vinificazione e Affinamento:
la raccolta d’uva è sempre manuale. Il mosto fa macerazione e fermentazione in vasche di acciaio. Solo lieviti indigeni. Dopo la svinatura si attende la fine della fermentazione alcolica e di quella malolattica e si effettuano gli opportuni travasi. Il vino va lasciato per la maturazione in botti di quercia Francese da 225l per 12 mesi.
Regione: Friuli – Venezia Giulia, Italia
Note di degustazione: vino dal colore rubino e naso incredibilmente ricco. L’aroma di questo vino inizia con una bella “manciata” di pepe nero. Poi arrivano i sentori di viola, lavanda, erbe aromatiche, un po’ di vanilla, liquirizia e sottobosco. Non manca anche frutta, soprattutto ciliegia e piccoli frutti di bosco. Il palato vellutato in perfetto equilibrio con i profumi.
Abbinamenti:formaggi mediamente stagionati, salumi, verdure grigliate, primi piatti al sugo di carne, pizza alle verdure, filetto di manzo alla brace, costine di maiale alla griglia o al forno.
Consigliato da:
Cabernet Friuli Colli Orientali DOP – Vigna Lenuzza: 16,00€
Esaurito
