Alberese - Fattoria Sammontana

Alberese Fattoria Sammontana foto prodotto
Out of Stock

12,90 €

Alberese – Fattoria Sammontana

Annata: 2022

Gradazione: 12,5%

Uve: sangiovese, trebbiano toscano

Macerazione: Pochi giorni

Affinamento: in cemento

Regione: Montelupo Fiorentino, Toscana

Note di degustazione: Color rosso porpora intenso, al naso profumo intenso, emergono frutti rossi croccanti, freschi, lampone, fragola, frutti di bosco, fiori di campo, vinosità. Il sorso è morbido, fresco, sapido, tannino giovane, succoso e molto beverino lascia il palato pulito.

Abbinamento: tagliere di salumi e formaggi

Consigliato da: Maria Vittoria grafica fatta da jonathan Calugi

Alberese – Fattoria Sammontana 15€

Esaurito

COD: Alberese - Fattoria Sammontana Categoria:

Descrizione

Alberese – Fattoria Sammontana

L’Azienda

Fattoria Sammontana vanta una di storia lunga e affascinante che attraversa i secoli. Un tempo proprietà dei Medici, fu donata ai canonici di San Lorenzo, che ne fecero un luogo di riposo e vi costruirono cantine e una fornace.

Nel 1870, la Fattoria passò alla famiglia Dzieduszycki, polacca, che si dedicò con passione alla produzione vinicola e olearia.

Oggi, la quarta generazione gestisce l’azienda con metodi biologici e biodinamici, preservando le tradizioni di questa terra. Siamo nel territorio di Montelupo Fiorentino e parliamo di circa 13 ettari vitati e di oltre 3.000 piante di olivo, posti ad un altitudine compresa fra i 70 ed i 150 metri s.l.m.

Il territorio ed il lavoro in vigna

Il terreno è alluvionale, ricco di sassi, ghiaie, ciottoli e tutto questo da caratteristiche particolari ai vini. L’azienda si avvale anche di pratiche biodinamiche quali il sovescio, cioè semina fra le file delle viti di leguminose (favetta, pisello) e graminacee, che verranno poi interrate a primavera, arricchendo così il terreno di sostanze fertilizzanti naturali. Impiega preparati biodinamici come il cornoletame e il cornosilice, per dare al terreno benessere e fertilità. Sono eslusi i liveiti selezionati e addittivi enologici e non si ricorre a chiarifiche e filtrazioni.
Per proteggere le viti usano solo zolfo e rame in piccole quantità, la vendemmia è solo manuale, in cantina le uve a bacca bianca vinificano in acciaio mentre quelle a bacca nera in cemento. La maturazione del vino avviene o in acciaio, anfore di terracotta, botti di legno grandi o piccole a seconda del vino che vogliamo produrre.

I vini

L’azienda coltiva vitigni come: Sangiovese, Suavignon, Trebbiano toscano, Merlot e Cabernet Suavignon.

Alberese 2022 è un rosso toscano IGT, prodotto da uve : Sangiovese Trebbiano toscano, fermentazione spontanea in acciaio e cemento, breve macerazione sulle bucce. Imbottigliato senza chiarifica e filtrazione.

Prezzo Alberese – Fattoria Sammontana: 15€

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    Vitigno: Sangiovese grosso 70 % Cabernet franc 20 % Merlot 10 %

    Vinificazione: vendemmia manuale; pressatura diretta; fermentazione con lieviti indigeni in tini di cemento, segue un affinamento di circa 18 mesi in acciaio

    Regione: Montereggi (Fiesole), Toscana

    Note di degustazione: colore rosso granata, al naso piccoli frutti rossi e note di liquirizia, al palato tannino ben equilibrato con ritorni di ribes e ciliegia, ottima acidità

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    Annata: 2020

    Uve: schioppettino di Prepotto

    Alcol: 13,5%

    Vinificazione e Affinamento:

    le uve vengono raccolte a mano. Il mosto rimane in contatto con le bucce per circa 20 giorni. Fermentazione viene solo con lieviti indigeni. Successivo affinamento in botti di quercia francese da 225l dura circa due anni. Prima di entrare nel mercato, il vino “riposa” in bottiglia per almeno quattro mesi.

    Regione: Friuli – Venezia Giulia, Italia

    Note di degustazione: vino dal colore rubino e naso incredibilmente ricco. L’aroma di questo vino inizia con una bella “manciata” di pepe nero. Poi arrivano i sentori di viola, lavanda, erbe aromatiche, un po’ di vanilla, liquirizia e sottobosco. Non manca anche frutta, soprattutto ciliegia e piccoli frutti di bosco. Il palato vellutato in perfetto equilibrio con i profumi.

    Abbinamenti: tagliere di salumi e formaggi, melanzane grigliate, lasagne, polenta con funghi, carpaccio di manzo, petto d’anatra al pepe nero, peposo, brasato.

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    Annata: 2023

    Vitigno: Vermentino 90% e Petit Manseng 10%

    Vinificazione: vendemmia manuale; macerazione sulle bucce di 6/8 ore e fermentazione con lieviti indigeni in tini di acciaio da 10hl a bassa temperatura, affinamento in acciaio per 6 mesi

    Regione: Lunigiana, Toscana

    Note di degustazione: colore paglierino, profumo intenso di pesca, cedro e camomilla, al palato è sapido, leggero, e con un fantastico finale fruttato

    Abbinamenti: è il vino dell’estate, ottime combinazioni con fiori di zucca fritti, testaroli al pesto di Pontremoli o un classico spaghetto allo scoglio

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    Annata: 2013

    Uve: Rebula (Ribolla Gialla), Zeleni Sauvignon (Friulano), Beli Pinot (Pinot Bianco), Sauvignon

    Alcol: 12,5%

    Vinificazione e Affinamento:

    vendemmia manuale nella seconda metà di settembre. La macerazione dura circa tre settimane, può dipendere dall’annata. Il vino matura in vecchie barriques di rovere francese da 225 l per almeno 24 mesi e continua affinamento in bottiglia.

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